Belgisk charcuteri

Vine

Trappistøl

Ost

Chokolade

Find os

Mandag – Fredag: 10:30 — 17:30
Lørdag: 10:30 — 15:00
Privat arrangement efter aftale

Prinsessegade 50, kld. tv.
1422 København K

eric@thirion.dk
+45 30 50 42 31

↓

Belgisk charcuteri

Vores charcuteri kommer fra den belgiske del af Ardennerne.

Det er håndlavede traditionelle kødvarer, som er saltet og krydret. Der røres i saltlagen en gang om ugen. Efter fire uger hænges kødvarerne til tørre. Røgvarer ryges med bøgetræ. Det er en helt naturlig proces uden tilsætningsstoffer.

↓

Vine

Det lille eksklusive vinudvalg i forretningen er resultatet af vores indgående kendskab til vin, for vi har 10 års erfaring med import.

Flaskerne kan købes med hjem men også nydes her hos os sammen med en charcuteri tallerken.

Blagny, La Pièce sous le Bois,
Thierry et Pascale Matrot
Mâcon,
Les Héritiers du Compte Lafon
Morgon,
Marcel Lapierre
Volnay, 1er Cru – Taillepieds,
Domaine Dublère
Champagne, Blanc de Blancs,
Henriot

↓

Trappistøl

Vi har et udvalg af fine belgiske kvalitetsøl, herunder flere trappiste øl.

Achel
Chouffe
Duchesse de Bourgogne
Framboise Boon
Gueuze Boon
Kriek Boon
Kriek Lindemans
Mc Chouffe
Orval
Rochefort 6, 8 og 10
Rodenbach
Saison Dupont
Seef
Stella Artois
Tripel Karmeliet
Valeir Extra
Westmalle Dubbel og Tripel

↓

Ost

Munkene på Orval klosteret laver også ost, den er helt uden kunstige tilsætningsstoffer, lavet efter den originale opskrift fra Port Salut, alt bliver forarbejdet i hånden.

Da produktionen er meget begrænset kan vi af og til have udsolgt af denne sjældne Belgiske specialitet.